طرز تهیه بستنی طالبی

آموزش آشپزی و طرز تهیه بستنی طالبی در منزل

مواد لازم بستنی طالبی

1. 200 گرم :•: طالبی خرد شده
2. یک پیمانه :•: شکر
3. یک عدد :•: تخم مرغ
4. 1/4 قاشق چ :•: نمک
5. 1/4 قاشق چ :•: وانیل شکری
6. یک پیمانه :•: ماءالشعیر ( بدون طعم )
7. دو پیمانه :•: خامه شیرین

آشپزی و دستور تهیه بستنی طالبی خوشمزه در منزل

طرز تهیه بستنی طالبی

• مرحله اول : برای تهیه بستنی طالبی ابتدا طالبی را خرد کنید و با نیمی شکر درون مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید. سپس طالبی را درون ظرف لعابی بریزید و روی حرارت قرار دهید و شروع کنید به هم زدن تا غلیظ شود. از روی حرارت برداشته و اجازه دهید تا سرد شود.
• مرحله دوم : اکنون تخم مرغ را از یک طرف باهمزن برقی بزنید تا کف کند. سپس ما بقیه شکر، نمک و وانیل را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مواد کرم رنگ و حالت کشی به خودش بگیرد و حجم آن 2 برابر شود.
• مرحله سوم : حالا درجه همزن را کم کنید و ماءالشعیر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یک دست شود.سپس خامه را در ظرفی دیگر با همزن بزنید تا فرم بگیرد، خامه را به مواد بالا اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یک دست شود.
• مرحله چهارم : بعد مخلوط طالبی که کامل سرد شده را به مواد اضافه کنید و شروع کنید به هم زدن تا مواد یک شکل شود. مواد را درون یک ظرف مناسب و در دار قرار دهید و درون فیریزر قرار بگذارید. بعد از 2 الی 3 ساعت مواد را از یخچال در بیاورید و با همزن بزنید تا نرم شود این کار را سه بار تکرار کنید هر 2 یا 3 ساعت یک بار انجام دهید. بعد از انجام این کار بستنی طالبی را به مدت یک روز درون فریزر قرار دهید تا بستنی آماده شود.
• امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

طرز تهیه بستنی طالبی

طرز تهیه عدسی

آموزش آشپزی و طرز تهیه عدسی در منزل

مواد لازم عدسی

1. یک پیمانه :•: عدس
2. یک عدد :•: پیاز
3. یک عدد :•: سیب زمینی
4. سه پیمانه :•: آب
5. به مقدار لازم :•: روغن
6. به مقدار لازم :•: دارچین ،زردچوبه ،نمک و فلفل

آموزش آشپزی و دستور تهیه عدسی خوشمزه و خانگی

طرز تهیه عدسی

• مرحله اول : برای تهیه عدسی ابتدا عدس ها را باید 1 الی 2 ساعت بخیسانید،بعد از اینکه عدس ها خیس خوردند قابلمه ای با آب را روی حرارت قرار میدهیم و عدس ها را دورن قابلمه میریزیم تا پخته شوند.
• مرحله دوم : سیب زمینی و پیاز را ابتدا بشوید و پوستشان را بگیرید،بعد سیب زمینی را خرد کنید و پیاز را به صورت خلالی در بیاورید.زمانی که عدس ها نیمه پز شدند،سیب زمینی هایی که خرد کرده بودید را به عدس ها اضافه کنید.
• مرحله سوم : تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن درون تابه بریزید و پیاز های خلالی شده را به همراه کمی زردچوبه در روغن تفت دهید،زمانی که رنگ پیاز ها طلایی شد.تابه را از روی حرارت بردارید و کمی دارچین به پیاز ها اضافه کنید.
• مرحله چهارم : زمانی که سیب زمینی های داخل عدس پختند،سیب زمینی ها را از داخل قابلمه در بیاورید.(برای این که راحت تر سیب زمینی ها را خارج کنید،بهتر است سیب زمینی ها را درشت خرد کنید.)
• مرحله پنجم : وقتی سیب زمینی ها را در آوردید،آنها را پوره کنید و با پیاز داغ مخلوط نمایید و پس از مخلوط کردن،آنها را به بقیه مواد در حال پخت اضافه نمایید.
• مرحله ششم : در آخر هم مقداری از آن بچشید تا ببینید نمک و فلفل آن اندازه است یا نه،بعد از 10 الی 15 دقیقه عدسی را از روی حرارت بردارید.کمی که عدسی خنک شد،آن را در ظرف مورد نظر بریزید و با پیاز داغ آن را تزیین کنید.عدسی را میتوانید به عنوان یک میان وعده یا صبحانه مقوی نوش جان کنید.
• امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

طرز تهیه عدسی

فال روزانه امروز سه شنبه 12 اردیبهشت 1396

در این قسمت از سایت تفریحی مایران برای شما عزیزان فال روزانه و فال روز تولد را فراهم کرده ایم در ادامه با ما همراه باشید.

فال روزانه فروردین ماه

سخاوت شما محدودیت نمی شناسد. امروز نسبتا قادرید تا میزان زیادی پول خرج هدایای زرق و برق دار یا یک چیز منحصر به فرد کنید. شاید در نهایت به دوستتان کمک کنید یا اینکه از دوستان درخواست حمایت مالی کنید. هنوز هم پول امروز تمرکز شما نیست.

 طرز تهیه رولت فرانسوی

آموزش شیرینی پزی و طرز تهیه رولت فرانسوی در منزل

مواد لازم رولت فرانسوی

1. به تعداد لازم :•: نان تست یا ( نان ساندویچی )
2. دو عدد :•: تخم مرغ
3. سه قاشق :•: شیر
4. یک سوم پیمانه :•: شکر
5. 200 گرم :•: کره
6. یک قاشق :•: آرد سوخاری

شیرینی پزی و طرز تهیه رولت فرانسوی خوشمزه در منزل

مواد لازم داخل رولت ها

1. به مقدار لازم :•: پنیر خامه ای
2. به مقدار لازم :•: مربای آلبالو
3. به مقدار دلخواه :•: سیب خرد شده
4. به مقدار لازم :•: کره بادام زمینی
5. به مقدار دلخواه :•: موز حلقه حلقه شده

شیرینی پزی و طرز پخت رولت فرانسوی خوشمزه و خانگی

طرز تهیه رولت فرانسوی

• مرحله اول : برای تهیه رولت فرانسوی ابتدا نان های تست یا(ساندویچی)را به کمک چاقو برش بدهید و گوشه های نان ها را بگیرید تا مربع شکل بشوند،بعد از بریدن نان ها به کمک یک وردنه نان های برش داده شده را نازک کنید.
• مرحله دوم : وقتی نان های نازک شدند،پنیرخامه ای،مربای آلبالو،سیب خرد شده،کره بادام زمینی و موزه حلقه حلقه شده را به صورت لایه لایه درون نان های نازک شده قرار دهید.
• مرحله سوم : پس از قرار دادن تمامی مواد داخل نان ها از آن سمتی که مواد را قرار داده اید نان ها را به صورت رول در بیاورید و کنار بگذارید.ظرفی آماده کنید و تخم مرغ ها را درون آن بشکنید و بعد خوب با هم زن هم بزنید،پس از هم زدن شیر را به تخم مرغ ها اضافه کنید.
• مرحله چهارم : تابه ای را روی حرارت قرار دهید و 200 گرم کره را درون تابه بریزید تا آب شود،سپس رولت هایی که آماده کرده بودید را یکی یکی درون مایه تخم مرغ و شیر قرار دهید و دربیاورید.
• مرحله پنجم : بعد رولت های آغشته به تخم مرغ را درون کره داخل تابه سرخ کنید،زمانی که کار سرخ شدن رولت ها تمام شد،آنها را در ظرفی که آرد سوخاری است قرار دهید تا همه جای رولت ها آردی شود.
• مرحله ششم : اگر هم دوست داشتید میتوانید مقداری شکر به آرد سوخاری اضافه کنید.اکنون رولت فرانسوی شما آماده است،میتوانید آن را به عنوان صبحانه یا یک میان وعده میل کنید.
• امیدوار هستیم این پست آموزش شیرینی پزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

 طرز تهیه رولت فرانسوی

طرز تهیه شیرینی نارگیلی

آموزش شیرینی پزی و طرز تهیه شیرینی نارگیلی خوشمزه در منزل

مواد لازم شیرینی نارگیلی

1. 250 گرم :•: شکر
2. 125 گرم :•: پودر نارگیل
3. 75 گرم :•: روغن مایع
4. سه عدد :•: سفیده تخم مرغ
5. 1/2 قاشق چ :•: آبلیمو
6. 1/8 قاشق چ :•: وانیل

شیرینی پزی و دستور تهیه شیرینی نارگیلی  بسیار خوشمزه و خانگی

طرز تهیه شیرینی نارگیلی

• مرحله اول : برای تهیه شیرینی نارگیلی ابتدا شکر، پودر نارگیل، نیمی از سفیده تخم مرغ، نیمی از روغن مایع و وانیل را در ظرفی بریزید و با هم مخلوط کنید. سپس مخلوط را 2 بار از چرخ گوشت رد کنید.
• مرحله دوم : اکنون مایه به دست آمده را در قابلمه ای قرار دهید و روی شعله ملایم قرار دهید، با یک قاشق چوبی شروع کنید به هم زدن تا کمی گرم شود.
• مرحله سوم : سپس آبلیمو و بقیه مواد را باهم مخلوط کنید و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و سریع هم بزنید.
• مرحله چهارم : وقتی مواد داغ شد آن را از روی حرارت بردارید و مواد را درون ظرف دیگر انتقال دهید و اجازه دهید در دمای آشپزخانه کاملا سرد شود.حالا کف سینه فر را کاغذ روغنی بیندازید و بعد از این مواد کاملاً خنک شد، درون قیف بریزید و با فاصله روی کاغذ روغنی بریزید.
• مرحله پنجم : فر را از قبل در دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید و سینی را درون طبقه وسط قرار دهید و حدود 15 دقیقه بگذارید تا شیرینی نارگیلی پخته شود. هنگامی که روی شیرینی ها ترک های ریز ایجاد شد و رنگ شیرینی کمی طلایی شد آن ها از فر بیرون بیاورید و درون ظرف مورد نظرتان بچینید و بگذارید تا سرد شود سپس میل کنید.
• امیدوار هستیم این پست آموزش شیرینی پزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

طرز تهیه شیرینی نارگیلی

فال روزانه امروز دوشنبه 11 اردیبهشت 1396

در این قسمت از سایت تفریحی مایران برای شما عزیزان فال روزانه و فال روز تولد را فراهم کرده ایم در ادامه با ما همراه باشید.

فال روزانه فروردین ماه

باید بالاخره تغییر کنید و از جنگ های لفظی به سمت عمل کردن پیش بروید.این کار ممکن است تمام روزتان را پر کند و احتمالا تنها شب هنگام ایده های سازنده به سراغتان بیایند. هنگام معامله کردن و انتخاب نوع تجارت باید احتیاط را رعایت کنید.

 طرز تهیه شله زرد

آموزش آشپزی و طرز تهیه شله زرد در منزل

مواد لازم شله زرد

1. یک پیمانه :•: برنج
2. شش پیمانه :•: آب
3. دو پیمانه :•: شکر
4. 50 گرم :•: کره
5. نصف پیمانه :•: گلاب
6. به مقدار لازم :•: زعفران آسیاب شده
7. به مقدار کافی :•: هل ساییده شده
8. به مقدار لازم :•: دارچین ،خلال پسته و بادام          

آموزش آشپزی و طرز تهیه شله زرد خوشمزه در منزل

طرز تهیه شله زرد

• مرحله اول : برای درست کردن شله زرد بهتر است از برنج نیم دانه استفاده کنید،اگر هم از برنج کامل استفاده میکنید فقط زمان پختش بیشتر میشود و 2 پیمانه بیشتر آب لازم دارد.
• مرحله دوم : ابتدا برنج را بشویید و بعد قابلمه ای را با آب روی حرارت قرار دهید و برنج ها را درون قابلمه بریزید و بگذارید تا برنج ها بپزند.
• مرحله سوم : زمانی که برنج و آب به قل قل افتادن و برنج کمی پخته شد،شکر را باید اضافه کنید. و بگذارید برنج و شکر حدود 45 دقیقه تا 1 ساعت بپزند و برنج نرم و له شود.
• مرحله چهارم : زمانی که برنج ها له شدند کره،هل و زعفران ساییده شده را به برنج و شکر درون قابلمه اضافه نمایید و حدود 30 دقیقه ای دیگر فرصت دهید تا خوب جا بیفتد و زعفران رنگش را به مواد بدهد.
• مرحله پنجم : زمانی که متوجه شدید یا حس کردید که غلظت مواد درون قابلمه خوب است،باید گلاب را اضافه نمایید و بعد از گذشت 5 الی 10 دقیقه ظرف را از روی حرارت بردارید.شله زرد شما اکنون آماده سرو است. 

آموزش آشپزی و دستور تهیه شله زرد خوشمره و خانگی

فوت و فن هایی برای تهیه شله زرد

1. در هنگام پخت شله زرد باید شکر را بعد از پخته شدن برنج اضافه نمایید.
2. در آخر کار اگر احساس کردید که آب شله زرد کم است،میتوانید کمی آب به آن اضافه کنید و اگر آبش زیاد بود اجازه دهید تا آب اضافی بخار بشود.
3. اگر شما از خلال بادام در شله زرد خوشتان می آید در 45 دقیقه آخر پخت مقداری خلال بادام داخل شله زرد بریزید تا با شله زرد بپزند.
4. زمانی که میخواهید شله زرد را به عنوان دسر استفاده کنید بهتر است که شله زرد را سرد میل کنید.
5. غلظت شله زرد باید به اندازه ای باشد که اگر کمی از آن در سینی ریخت کاملا در سینی پخش نشود.

آموزش آشپزی و دستور تهیه شله زرد خوشمره و خوش عطر

نکاتی در مورد شله زرد نذری

• این طرز تهیه برای شله زرد های کم مناسبه، ولی برای درست کردن شله زرد نذری نسبتها تغییر میکند به این صورت که شکر استفاده شده 2 برابر برنج میشود و آب 5 برابر،حالا به هر اندازه ای که بخواهید درست کنید.
• اگر میخواهید شله زرد به اندازه زیادی درست کنید باید برنج را 4 تا 5 ساعت بخیسانید.اگر هم برای نذری میخواهید شله زرد درست کنید بهتر است برنج را از شب قبل بخیسانید.

آموزش آشپزی و دستور تهیه شله زرد خانگی با عطر و طعمی عالی

نکته برای رنگ شله زرد

• برای اینکه رنگ شله زرد تان بهتر باشد و کمتر زعفران استفاده کنید،میتوانید از مقداری زردچوبه استفاده نمایید.برای استفاده از زردچوبه در شله زرد باید زرد چوبه را در کره تفت دهید تا بوی آن رابگیرید.زردچوبه را در کنار زعفران استفاده کنید.

آشپزی و دستور تهیه شله زرد مجلسی و خوشمزه

تزیین شله زرد

• برای تزیین کردن شله زرد میتوانید از دارچین،خلال بادام و پسته استفاده کنید و به سلیقه ی خودتان شله زرد را تزیین نمایید.
• امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

 طرز تهیه شله زرد

طرز تهیه شامی کباب

آموزش آشپزی و طرز تهیه شامی کباب خوشمزه در منزل

مواد لازم شامی کباب

1. نیم کیلو :•: گوشت چرخ کرده
2. 1 عدد :•: پیاز
3. دو حبه :•: سیر
4. 2 عدد :•: تخم مرغ
5. به مقدار لازم :•: زردچوبه ،نمک و فلفل سیاه

آشپزی و دستور تهیه شامی کباب بسیار خوشمزه و خانگی

طرز تهیه شامی کباب

• مرحله اول : برای تهیه شامی کباب ابتدا پیاز را با سمت ریز رنده کنید و آبش را بگیرید، سپس سیر را رنده کنید و با گوشت چرخ شده مخلوط نمایید.
• مرحله دوم : اکنون تخم مرغ ها را به بقیه مواد اضافه کنید، حالا ادویه و آرد نخودچی را اضافه کنید و با دست شروع کنید به ورز دادن تا مواد یک دست شود.
• مرحله سوم : مواد شامی را در اندازه های مناسب با دست در بیاورید و درون روغن سرخ کنید. هنگامی که شامی ها سرخ شدند در ظرف مورد نظرتان بچینید. شما می توانید شامی را با نان یا برنج سرو کنید.
• مرحله چهارم : برای تزیین شامی کباب از گوجه فرنگی و خیارشور استفاده کنید.
• امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

طرز تهیه شامی کباب

 طرز تهیه شیر برنج

آموزش آشپزی و طرز تهیه شیر برنج در منزل

مواد لازم شیر برنج

1. یک پیمانه :•: برنج
2. یک پیمانه :•: گلاب
3. یک و نیم پیمانه :•: شکر
4. یک لیتر :•: شیر
5. یک قاشق چ :•: هل ساییده شده
6. دو تا سه قاشق غ :•: خامه
7. نصف قاشق چ :•: نمک

آشپزی و دستور تهیه شیر برنج خوشمزه و خانگی

طرز تهیه شیر برنج

• مرحله اول : برای تهیه شیر برنج ابتدا برنج را از شب قبل در گلاب بخیسانید تا برنج عطر و طعم گلاب به خودش بگیرد. برنج را با دو پیمانه آب و نصف قاشق چایخوری نمک روی حرارت قرار دهید برنج باید کامل پخته شود تا وا برود.
• مرحله دوم : بعد از پخته شدن برنج را با پشت قاشق له کنید.اکنون شیر را به همراه خامه اضافه کنید و شعله را زیاد کنید تا به جوش بیاید. مواظب باشید که سر نرود.
• مرحله سوم : بعد از جوش آمدن شکر و پودر هل رو اضافه و مخلوط کنید تا کاملا حل بشه. گهگاهی هم بزنید تا شیر برنجتان سر نره.
• مرحله چهارم : این کار رو تا یک ساعت و نیم ادامه دهید تا کاملاً جا بیفته و بافتی مانند شله زرد پیدا کند. در زمان پخت حجم شیر برنجتون هم به دلیل تبخیر شیر کم میشود. در 10 دقیقه پایانی گلاب رو اضافه کنید.
• مرحله پنجم : بعد از پخته شدن شیر برنجتان را وقتی داغ است در ظرف مورد نظرتان بکشید، زیرا بعد از خنک شدن روی سطح شیر برنج لایه میبنده و برای توی ظرف کشیدن ظاهر مناسبی ندارد.
• امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

طرز تهیه شیر برنج

آموزش طرز تهیه تخم مرغ عسلی بسیار خوشمزه و مقوی مناسب صبحانه

آموزش آشپزی و طرز تهیه تخم مرغ عسلی فوق العاده خوشمزه در منزل

مواد لازم تخم مرغ عسلی

1. سه عدد :•: تخم مرغ
2. به مقدار لازم :•: آب

آموزش آشپزی و دستور تهیه تخم مرغ عسلی مقوی برای صبحانه

طرز تهیه تخم مرغ عسلی

• مرحله اول : برای تهیه تخم مرغ عسلی مهم ترین نکته این است که طریقه پخت ما به صورتی باشد که سفیده تخم مرغ کاملاً پخته شده باشد امّا زرده تخم مرغ کمی شل باشد.
• مرحله دوم : تخم مرغ هایی که تهیه کرده اید را اول بشویید، بعد طرف مناسبی را آماده کنید و تخم مرغ ها را دورن آن بگذارید و مقداری آب هم داخل ظرف بریزید تا روی تخم مرغ ها را کامل بگیرد.
• مرحله سوم : سپس ظرف را روی حرار قرار دهید تا آب به جوش بیایید.باید با دقت مراقب به جوش آمدن آب باشید.زیرا اگر زمان زیادی از به جوش آمدن آب بگذرد دیگر زرده تخم مرغ عسلی نمی شود.
• مرحله چهارم : نکته مهمی که در تهیه تخم مرغ عسلی است.این است که زمانی که آب به جوش آمد تا 10 بشمارید و بعد تخم مرغ ها را سریع از داخل ظرف آب جوش خارج کنید تا تخم مرغ های شما عسلی شوند.
• امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.

آموزش طرز تهیه تخم مرغ عسلی بسیار خوشمزه و مقوی مناسب صبحانه